{"id":99,"date":"2020-10-24T19:30:08","date_gmt":"2020-10-24T19:30:08","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tschoeams.webhikers.dev\/?page_id=99"},"modified":"2021-09-15T11:27:09","modified_gmt":"2021-09-15T11:27:09","slug":"wiener-wunder-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/tschoeams-biere.at\/?page_id=99","title":{"rendered":"Wiener Wunder"},"content":{"rendered":"\n

ist ein  Wiener Lager<\/strong> und wurde ab 1841 als „erstes helles unterg\u00e4riges Lagerbier“ bekannt. Der Bierstil blieb z.B. in Mexiko oder Italien (Triest) besonders beliebt und findet nun erfolgreich seinen Platz in der Heimat wieder. <\/p>\n\n\n\n

Meine Freude an diesem fr\u00fchen Selbstgebrauten war so gro\u00df, dass ich es in Erinnerung an eines meiner ersten Rockkonzerte „Wiener Wunder“ nannte! „Wiener Wunder“ waren damals eine durchaus bekannte Band der Neuen deutschen Welle (u.a. mit G\u00fcnther Paal und Harald Sicheritz)!<\/p>\n\n\n\n

Die besonderen Malznoten<\/strong>, die leichte Malzs\u00fc\u00dfe<\/strong>, die rund eingebundene Hopfenbittere<\/strong> und die spezielle Farbe<\/strong>, die an leuchtenden Bernstein <\/strong>erinnert, geben ihm eine einzigartige Erscheinung. Ich erfreue mich an der Klarheit und den besonderen Nussaromen im Nachtrunk<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Ich mag es sehr gerne zu kr\u00e4ftigem Fleisch, z.B. Schweinsbraten mit Kraut und Kn\u00f6del, Schnitzel oder Gulasch, das es es meiner Meinung nach gekonnt begleitet. insgesamt empfiehlt es sich zu allen Speisen, wo eine sch\u00f6ne Balance aus milder (paprizierter) Sch\u00e4rfe, und umami besteht. <\/p>\n\n\n\n

Als Trinktemperatur empfehle ich 7-10 Grad. Das Bier sollte nicht zu kalt getrunken werden, da die Malzaromen und seine feinen Noten dann besser zur Geltung kommen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Unterg\u00e4riges Vollbier<\/p>\n\n\n\n

5,5 Vol.% Alk.<\/p>\n\n\n\n

Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, unterg\u00e4rige Hefe<\/p>\n\n\n\n

Videopr\u00e4sentation meines Wiener Wunder:
https:\/\/www.youtube.com\/watch?v=kTsNWzto4xI&t=29s<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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\u201eWiener Wunder\u201c<\/span> weiterlesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1556,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-99","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nWiener Wunder - TSCH\u00d6AMs BIERE<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/tschoeams-biere.at\/?page_id=99\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Wiener Wunder - TSCH\u00d6AMs BIERE\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"ist ein  Wiener Lager und wurde ab 1841 als „erstes helles unterg\u00e4riges Lagerbier“ bekannt. 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