Schon lange werde ich darauf angesprochen, doch endlich ein Helles zu brauen, um auch die Biertrinker*innen zu erreichen, die nicht so sehr auf stark gehopfte Biere stehen und sich lieber in traditionellen Biergefilden bewegen. <\/p>\n\n\n\n
Das Helle zeichnet sich durch eine Balance von Malzen und Hopfen aus und die zarte Hopfenbittere darf nicht vordringlich im Mundgef\u00fchl verbleiben. Das macht dieses Bier auch so s\u00fcffig! Gleichzeitig bedeutet dies, dass es relativ wenig Alkohol aufweist (zumindest im Vergleich zu meinen \u00fcbrigen Bieren). Damit ist das Bier bek\u00f6mmlich und gerne trinkt man von diesem ein (zumindest) zweites Glas.<\/p>\n\n\n\n
Mir war es in diesem Zusammenhang wichtig, bio-zertifizierte heimische Zutaten (Malz aus Stadlau, Hopfen aus dem M\u00fchlviertel) zu verwenden. Wir streben eine Bio-Zertifizierung f\u00fcr die Brauerei an.<\/p>\n\n\n\n
Mein M\u00f6dlinger Helles besticht durch eine strahlende Malzhelle und duftet nach Malz wie nach Hopfen. Dabei kann man (sehr) leichte Orange- und Zedernoten erschmecken, die durch die kr\u00e4uterigen und grasigen Noten des 2 Hopfens erg\u00e4nzt werden. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Schon lange werde ich darauf angesprochen, doch endlich ein Helles zu brauen, um auch die Biertrinker*innen zu erreichen, die nicht so sehr auf stark gehopfte Biere stehen und sich lieber in traditionellen Biergefilden bewegen. Das Helle zeichnet sich durch eine Balance von Malzen und Hopfen aus und die zarte Hopfenbittere darf nicht vordringlich im Mundgef\u00fchl … <\/p>\n