2020 11 27 Nächster Ab-Hof-Verkauf inkl. Präsentation des neuen Bockbieres

Beim nächsten Ab-Hof-Verkauf stelle ich mit großer Freude meinen ersten Bock! vor, der in Kooperation mit der Braumanufaktur Schalken entstand. Der kräftige Bock! hat 6,9 Vol.% Alkohol und bettet diese in einer wunderbaren Malzintensität ein, die mit (Dörr-)Pflaumenaromen und Preiselbeernoten, Geschmack nach dunklen und roten Beeren überzeugt.
Wir sind sehr begeistert!

Natürlich gibt es auch die übrigen Biere und für alle, die schon an kleine und sinnvolle Weihnachtsgeschenke denken, gibt es

2020 11 17 Jede Menge passiert

In den letzten Tagen/Wochen ist viel passiert und ich bin froh, dass die neue Homepage und der Webshop funktionieren. Dank an Frank Geertsma!
> ab sofort kann man über den Webshop Bier bestellen, abholen oder zustellen lassen.
siehe tschoeams-biere.at/?post_type=product

Abholung in der Südstadt gerne und im Grunde jederzeit möglich – bitte vorher anrufen (0650 2944101).
Lieferung nach Maria Enzersdorf, Mödling, Brunn, Hinterbrühl, Wiener Neudorf
bis €36,00 Einkaufswert – € 6,00 Lieferpauschale
ab €36,00 Einkaufswert kostenfreie Lieferung

Lieferung nach Baden, Biedermannsdorf, Gaaden, Gumpoldskirchen, Heiligenkreuz, Laxenburg, Liesing, Sittendorf, Traiskirchen, Vösendorf
bis €48,00 Einkaufswert – € 8,00 Lieferpauschale
ab €48,00 Einkaufswert > kostenfreie Lieferung

Außerdem wurde ein neues Bier gebraut, das nächste Woche gefüllt wird und u.U. schon in 2 Wochen erhältlich sein könnte. einen ersten Blick drauf könnt ihr schon via Foto bekommen!

Am kommenden Samstag, wird es den Ab-Hof-Verkauf von 10.30-13.00 in der Südstadt, Dobrastraße, Garage 65 geben.

Außerdem werden wir regionalen Brauer kooperativ an einem Bierprojekt arbeiten, das noch für Überraschung sorgen könnte.

2020 11 06 BIERKOCHBUCH

Taliman Sluga hat der Biervielfalt in Österreich abseits der Massenproduktion nachgespürt und bringt uns in einem umfassenden Überblick Österreichs Craft-Beer-Welt näher. Die Reise beginnt mit einer kurzen Kulturgeschichte des Bierbrauens und führt über allerlei Wissenswertes zum Thema – unter anderem über Bierstile, Bierkultur und Biersprache – bis hin zur interessanten Frage, wie sehr das Getränk der Gesundheit zuträglich ist. Außerdem werden rund 25 innovative österreichische Klein-, Gasthaus- und Privatbrauereien mit ihren vorzüglichen handwerklich produzierten Bieren porträtiert.

Abgerundet wird der Band mit einem Rezeptteil, in dem 60 Mal mit und zu Bier gekocht wird: zum Beispiel resche Bierweckerl, ein gesunder Hopfensprossensalat mit Honig-Bierdressing, ein schmackhaftes Schweinsfilet in dunkler Biersauce und zum Dessert eine geeiste Biercreme … Prost, Mahlzeit!
60 Rezepte

Rund 25 Brauerei-Porträts

Bereits erschienen: Das österreichische Fisch-Kochbuch

Es folgen weitere Bände zu den Themen Käferbohnen und Lamm

2020 11 07 AB-HOF-VERKAUF IN DER SÜDSTADT

Leider müssen die Mödlinger Märkte aktuell geschlossen bleiben.

Daher werde ich am Samstag, 7.11.2020 von 15.00 – 18.00 zum Ab-Hof-Verkauf in die Südstadt, Garage 65 laden.

Bitte die Maske/n mitnehmen. Ich darf aktuell auch nicht ausschenken, freue mich, Euch zu sehen.

Bierige Grüße und alles Gute

Stefan/Tschöam

2020 10 30 Fliegenspitz/Kürbiszeit

Aufgrund der aktuellen Entwicklungen rund um COVID-19 muss leider das geplante Kürbisfest abgesagt werden. Die Kinder müssen sich auch damit zufrieden geben, dass sie die Kürbisse nicht aushöhlen dürfen. Leider gibt es auch keine Ausschank/Verkostung.

Es gelingt uns Standlern zu erreichen, dass der Markt auch weiterhin stattfinden wird.

2020 10 29 CITRA PALE ALE in der Flasche

Es ist ja super, wenn sich meine Biere so gut verkaufen, wie dies aktuell beim Citra Pale Ale der Fall war. So schnell wie möglich wurde gebraut und so konnten wir schon diese Woche wieder füllen, um das Bier gleich am nächsten Tag zum Kauf anbieten zu können. Man könnte ja fast von zack, zack, zack sprechen.

2020 10 17 regional&kostbar Markt vor dem Museum

Der regional&kostbar- Markt in Mödling zieht wie jedes Jahr viele Interessenten an. Ich freue mich über so viele positive Rückmeldungen zu meinen Bieren. Wir sollten so einen angenehmen Markt viel häufiger haben! und ich freue mich, viele Kundinnen und Kunden bei einem der nächsten Fliegenspitzmärkte in der Neusiedlerstraße begrüßen zu dürfen.