Tschöams Biere sind mein Start in die Welt der Bierbrauerei! 

Manche werden sich vielleicht über den ungewöhnlichen Namen mit der ungewöhnlichen Schreibweise wundern. Die Erklärung ist sehr einfach: Ich heiße Stefan Germany, bin vom Hauptberuf Professor an der Pädagogischen Hochschule Niederösterreich und trage den Rufnamen "Tschöam" (in genau dieser Schreibweise und Aussprache! seit vielen Jahren.

Vor 2 Jahren stieg ich in die Welt des Homebrewing ein (danke an Michael Holzeis). Sehr rasch empfand ich die selbstgebrauten Biere als so gut, dass ich nunmehr Pale Ales, IPAs, Wiener Lager, u.s.w. mehr Menschen anbieten möchte.

Im Juni 2016 eröffnete mit www.beerstarter.at eine kleine Brauerei in einem Nebengebäude des Missionshauses St. Gabriel in Maria Enzersdorf/Mödling, die genau das bietet, was ich für den Anfang brauche (Danke an Rainer Mraz!).

Immer schon mochte ich es, Dinge zu teilen und sie gemeinsam mit Freunden und Familie zu genießen. Ich freue mich nun, eine Auswahl an Bieren anbieten zu können, die ich mag und selbst gerne trinke. Dabei ist es mir wichtig, die Palette breit zu gestalten, um ein klassisches Mödlinger Lager, das kräftige Wiener Wunder, das überraschende CitraPA (Pale Ale), das wuchtige Hopfenheiter IPA bis zum ganz besonderen Schwarz wie die Nacht anzubieten und damit ein Bier für fast jede Gelegenheit zu brauen.

Mit regelmäßiger Unregelmäßigkeit sollen saisonale Spezialbiere, Singlehops (es wird nur 1 besonders aromatischer Hopfen verwendet wie etwa beim CitraPA) oder andere Bierkreationen das Programm erweitern und Abwechslung bringen. 

Ich hoffe, dass auch Ihnen meine Biere schmecken und Sie gerne zu einem von "Tschöams-Bieren" greifen, um etwas zu genießen, das mit Liebe und Freude gebraut wurde, um etwas Besonderes zu schaffen!


Stefan Germany

P.S. Mein besonderer Dank gilt Bernhard Horak für seine grafische Arbeit und die Unterstützung, die er mir immer gibt!

Impressum: Tschöams Biere, Mag. Stefan Germany, Kürnbergergasse 10, 2340 Mödling, Tel.: +43 6502944101, E-Mail: office@tschoeams-biere.at