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Kommenden Samstag, 4.3.2023 gibt es wieder Ab-Hof-Verkauf in der Südstadt, wie gewohnt: Dobrastraße, Garage 65

Ich freue mich!

Liebe Freund*innen meiner Biere,

am kommenden Samstag, 21.1.2023 wird wieder von 10.00 – 13.00 Ab-Hof-Verkauf stattfinden.

Da ich danach 3 Wochen auf Kur seine werde (juhuu!!), wird es erst in 4 Wochen wieder Bier aus der Garage geben.

Ich habe sehr lange herumgerechnet, werde aber ab 1.2.2023 die Preise für Mödlinger Bio Helles, Wiener Wunder und Citra Pale Ale um € 0,10 erhöhen müssen. Die anderen Biere möchte ich, wenn irgend möglich, mit dem aktuellen Preis (€ 2,90) behalten = unter € 3,00 bleiben. 

Ich freue mich auf ein Wiedersehen!

Liebe Grüße

Stefan/Tschöam

Liebe Freund*innen meiner Biere,

der nächste Ab-Hof-Verkauf findet am kommenden Freitag, 6.1.2023 von 16.00-18.00 statt. Ich freue mich auf ein Wiedersehen im Neuen Jahr.

Ich möchte diese erste Mail im Neuen Jahr auch dazu nützen, mich für das vergangene Jahr und Euren Zuspruch, die vielen positiven Rückmeldungen, Wünsche, Ideen und auch kritische Hinweise herzlich zu bedanken.

Das 2. Coronajahr hat manche Frage aufgeworfen und ich habe mich entschlossen, mich in erster Linie auf Mödling und seine Umgebung zu kümmern und die Entwicklungen auch gut zu beobachten.
Wie sich zeigt, gab es eine neuerliche kleine Steigerung trotz (oder gerade eben wegen) der Verengung auf mein direktes Umfeld.

Ich bin froh, einen großen Teil meiner Kund*innen persönlich zu kennen und ich finde es toll, dass immer wieder „neue“ Leute zum Ab-Hof-Verkauf in der Südstadt kommen, um dort nähere Informationen zu erhalten, zu plaudern, zu kosten, … Jedes Wiedersehen ist eine Freude. So beginnt Regionalität und lokales Umfeld tatsächlich zu leben!

Der wahrscheinlich bedeutendste Schritt war die Eröffnung der neuen Brauerei von Roland Schalken in der Lobau. Für mich bedeutete das erstmals warten auf den Aufbau der Brauerei, was Roland Schalken in wirklich erstaunlich kurzer Zeit gelang. Nunmehr läuft die Brauerei echt fein und es wird an kleinen Stellschrauben gedreht, um die Biere noch feiner zu machen (Wiener Wunder), die Hopfen noch spezifischer zu entwickeln (Citra Pale Ale, Hopfenheiter IPA) und ggf. auch eine Überarbeitung zu wagen (New England IPA), die noch etwas dauern wird. Mit den Rezeptarbeiten zum No Brexit IPA (wie es dann auch immer heißen möge) bin ich sehr weit und die ersten Verkostungen brachten viel positive Rückmeldung. Beim Mödlinger Bio Hellen, das schon nächste Woche gefüllt werden wird, gibt es eine kleine Veränderung bei den Hopfen. Die erste Verkostung begeisterte mich sehr.

Auf das Schwarz wie die Nacht muss man noch warten. Der Neustart ist aktuell für den Frühherbst geplant.

Herzlichst alles Gute für 2023 und „gut Bier!“

Stefan/Tschöam

Liebe Freund*innen meiner Biere,

am Freitag, 23.12.2022 werde ich von 16.00-18.00 nochmals die Pforten öffnen, um allfälliges Verdursten zu unterbinden.

Südstadt, Dobrastraße, Garage 65

Ich freue mich auf Euer Kommen

Stefan/Tschöam

Liebe Freund*innen meiner Biere,

Diesen Samstag gibt es einen verkürzten Ab-Hof-Verkauf am
Samstag, 19.11.2022 – 9.00-11.00.

Ich freu mich aber genauso auf Euch!

Liebe Grüße

Stefan/Tschöam

P.S. Der Bock sollte schon da sein!

Liebe Freund*innen meiner Biere,

der nächste Ab-Hof-Verkauf steigt Freitag, 11.11.2022, von 16.00-19.00 in der Südstadt, Dobrastraße, Garage 65. Ich freue mich schon jetzt auf Euch!

Dzt. erhältlich Mödlinger Bio Helles, Wiener Wunder, Citra Pale Ale, einige Flaschen New England IPA und Hopfenheiter IPA.

Herzliche Grüße

Stefan/Tschöam