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Hallo!

Am kommenden Samstag, 15.5.2021 findet der Ab-Hof-Verkauf wie gewohnt von 10.00-13.00 statt.

Ich gehe davon aus, dass der 1-wöchtige Rhythmus beibehalten werden kann > folgende Termine ergeben sich für die nächsten Wochen: 22.5., 29.5., 5.6., 12.6..

Am kommenden Samstag gibt es wieder ein neues Testbier (Neu-/Abschlussbrau Hopfenheiter), das demnächst auf der großen Anlage gebraut werden wird.

Für den 22.5. hoffe ich, erstmals ein Saison vom Fass anbieten zu dürfen. Aktuell bin ich sehr happy mit dem Testsud.

Bis bald

Stefan/Tschöam

regional & kostbar ist eine großartige Unterstützung für die Kleinproduzenten der Region. Letzt Woche wurde ein kurzes Video gedreht, in dem ich mich und meine Biere vorstellen konnte.

Vielen Dank für diese tolle Initiative!

Leider hat etwas beim Hochladen des Blogbeitrages nicht geklappt

> Ab-Hof-Verkauf in der Südstadt, Dobrastraße, Garage 65 heute 15.00-18.00

Ich bitte um Einhaltung der entsprechenden Auflagen – Maske, Abstand, Hygiene.

Sollte das jemandem trotzdem zu eng sein, verweise ich auf die Möglichkeiten, im Stadtladen, im regional & kostbar-shop im Mödlinger Infopoint und im neu übernommenen Biergeschäft/Greissler in der Buchbergergasse. In allen 3 Geschäften gibt es auch noch einige Flaschen BOCK!.

Natürlich gibt es weiterhin meinen Lieferdienst > Bestellung über den Webshop auf meiner Homepage https://tschoeams-biere.at/?post_type=product

Beim Ab-Hof-Verkauf gibt es diesmal ein neues Bier, das man über freie Spende erwerben kann – Mosaic Pale Ale.

Heute gab es einen wieder wunderbaren Ab-Hof-Verkauf in der Südstadt. Wir konnten uns am warmen Wetter erfreuen. Und wieder waren viele Bekannte aber auch neue Kunden da und es ergab sich heute manchmal auch ein längerer Plausch.

Im neuen District Magazin, das in den nächsten Tagen im Bezirk Mödling ausgeliefert werden wird, gibt es auch von mir einen kurzen Beitrag.

Auch auf der Homepage der Stadtgemeinde Mödling gibt es einen Eintrag anlässlich der Präsentation meines Mödlinger Hellen. https://www.moedling.at/Tschoeams-Bier_Moedlinger_Helles_

Am kommenden Samstag, 20.3.2021 findet von 10.00-13.00 mein Ab-Hof-Verkauf, wie immer in der Südstadt, Dobrastraße, Garage 65, statt.

Ich freue mich sehr, mein neues Mödlinger Helles präsentieren zu können. Außerdem gibt es frisches Wiener Wunder, das gerade aus dem Tank befreit wurde, um uns zu erfreuen.

Ich freue mich auf Euer Kommen!

Schon lange werde ich darauf angesprochen, doch endlich ein Helles zu brauen, um auch die Biertrinker*innen zu erreichen, die nicht so sehr auf stark gehopfte Biere stehen und sich lieber in traditionellen Biergefilden bewegen.

Das Helle zeichnet sich durch eine Balance von Malzen und Hopfen aus und die zarte Hopfenbittere darf nicht vordringlich im Mundgefühl verbleiben. Das macht dieses Bier auch so süffig! Gleichzeitig bedeutet dies, dass es relativ wenig Alkohol aufweist (zumindest im Vergleich zu meinen übrigen Bieren). Damit ist das Bier bekömmlich und gerne trinkt man von diesem ein (zumindest) zweites Glas.

Mir war es in diesem Zusammenhang wichtig, bio-zertifizierte heimische Zutaten (Malz aus Stadlau, Hopfen aus dem Mühlviertel) zu verwenden. Wir streben eine Bio-Zertifizierung für die Brauerei an.

Mein Mödlinger Helles besticht durch eine strahlende Malzhelle und duftet nach Malz wie nach Hopfen. Dabei kann man (sehr) leichte Orange- und Zedernoten erschmecken, die durch die kräuterigen und grasigen Noten des 2 Hopfens ergänzt werden.